Mettre dans une marmite 1410 g de viande cuite mélangée, 6,3 l de bouillon de poulet, 6,3 l de bouillon de bœuf, 9 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire, 470 g de tomate, 3 oignons, 3 céleris, 3 poivrons, 3 pommes de terre, 6 ½ carottes, 130 g de petit pois, 230 g de gombo, 130 g de haricot de Lima, 250 g de maïs, 6 ½ c. à café d'ail, sel au goût et poivre au goût, puis porter à ébullition.

• 1410 g de viande cuite mélangée, bœuf, agneau, porc, poulet, gibier
• 6,3 l de bouillon de poulet
• 6,3 l de bouillon de bœuf
• 9 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 470 g de tomate, en dés
• 3 oignons, gros, en dés
• 3 céleris, en dés
• 3 poivrons, petit, vert, en dés
• 3 pommes de terre, grosse, en dés
• 6 ½ carottes, grosses, en dés
• 130 g de petit pois
• 230 g de gombo
• 130 g de haricot de Lima, haricot de Lima
• 250 g de maïs, maïs jaune
• 6 ½ c. à café d'ail, haché
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût