Burritos du petit-déjeuner
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Des tortillas garnies d'œufs, de bacon ou de saucisse et de pommes de terre râpées dorées.
Préparation 30 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 4 œufs, brouillés, au plat ou pochés
- 2 tortillas de blé, grandes
- 4 tranches de bacon, cuites, ou saucisse
- 200 g de saucisse de petit-déjeuner, cuite, à la place du bacon (facultatif)
- pommes de terre râpées surgelées au goût, une grande portion
- sauce hollandaise au goût, au goût
- fromage râpé au goût, au goût
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
Étapes — Sans robot
- Déposer un quart de pommes de terre râpées surgelées au goût dans une tortilla 2 tortillas de blé.
- Ajouter par-dessus 2 tranches de 4 tranches de bacon ou un quart de 200 g de saucisse de petit-déjeuner.
- Ajouter deux œufs de 4 œufs, du fromage râpé au goût, du sel au goût et du poivre au goût, avec un peu de sauce hollandaise au goût si on le souhaite.
- Rouler la tortilla pour tout enfermer. Avec des œufs pochés ou au plat, presser le burrito pour faire éclater les jaunes et les répartir : ils forment une sauce.
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