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Cade toulonnaise

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 5 personnes · préparation 10 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 310 g de farine de pois chiches
• 63 cl d'eau
• 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût

Préparation

1. Mélanger 310 g de farine de pois chiches, 63 cl d'eau, 2 ½ c. à soupe d'huile d'olive, sel au goût et poivre au goût au fouet.
2. Étaler le mélange sur une plaque de cuisson graissée, sur une épaisseur d'environ 1 cm. Préchauffer le four à 240 °C.
3. Cuire 10 minutes, puis mettre le four en position grill et attendre que la surface soit bien dorée. Percer les bulles qui se forment à la surface.
4. Dès que la cade dore, la sortir du four avant qu'elle ne durcisse. La déguster chaude, salée et poivrée.