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Café dalgona

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min

Ingrédients

• 2 c. à soupe de café soluble, café instantané
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe d'eau, tiède
• lait demi-écrémé au goût, à volonté
• glace pilée au goût, à volonté (facultatif)

Préparation

1. Mettre 2 c. à soupe de café soluble et 2 c. à soupe de sucre dans un bol.
2. Ajouter 2 c. à soupe d'eau petit à petit en fouettant au batteur électrique (fortement recommandé ; à défaut, fouetter à la main jusqu'à 400 fois) jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
3. Verser lait demi-écrémé au goût dans un verre, ajouter glace pilée au goût, puis déposer la crème au café par-dessus. Pour un café chaud, utiliser du lait chaud et omettre les glaçons.