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Café dalgona
Ingrédients
- 4 c. à soupe de café soluble, café instantané
- 4 c. à soupe de sucre
- 4 c. à soupe d'eau, tiède
- lait demi-écrémé au goût, à volonté
- glace pilée au goût, à volonté (facultatif)
Préparation
- Mettre 4 c. à soupe de café soluble et 4 c. à soupe de sucre dans un bol.
- Ajouter 4 c. à soupe d'eau petit à petit en fouettant au batteur électrique (fortement recommandé ; à défaut, fouetter à la main jusqu'à 400 fois) jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
- Verser lait demi-écrémé au goût dans un verre, ajouter glace pilée au goût, puis déposer la crème au café par-dessus. Pour un café chaud, utiliser du lait chaud et omettre les glaçons.
L'histoire
Le café dalgona (달고나 커피) est une boisson rafraîchissante et froide originaire de Corée du Sud.