Café dalgona

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Boisson froide et mousseuse originaire de Corée du Sud.

• Sans robot

−3 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 6 c. à soupe de café soluble, café instantané
• 6 c. à soupe de sucre
• 6 c. à soupe d'eau, tiède
• lait demi-écrémé au goût, à volonté
• glace pilée au goût, à volonté (facultatif)

Étapes — Sans robot

1. Mettre 6 c. à soupe de café soluble et 6 c. à soupe de sucre dans un bol.
2. Ajouter 6 c. à soupe d'eau petit à petit en fouettant au batteur électrique (fortement recommandé ; à défaut, fouetter à la main jusqu'à 400 fois) jusqu'à obtenir une crème mousseuse.
3. Verser lait demi-écrémé au goût dans un verre, ajouter glace pilée au goût, puis déposer la crème au café par-dessus. Pour un café chaud, utiliser du lait chaud et omettre les glaçons.

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