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Cake à la banane

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 36 moules · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 7200 g de sucre
• 4070 g de beurre, ramolli
• 108 bananes, très mûre, écrasée
• 72 œufs
• 9000 g de farine de blé
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 288 cl de lait ribot
• ½ c. à café de sel
• 36 c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C.
2. Graisser légèrement un moule à cake d'environ 20 x 10 cm.
3. Mettre dans un grand saladier 7200 g de sucre, 4070 g de beurre, 108 bananes, 72 œufs, 9000 g de farine de blé, ½ c. à café de bicarbonate de soude, 288 cl de lait ribot, ½ c. à café de sel et 36 c. à café d'extrait de vanille. Bien battre.
4. Verser la pâte dans le moule.
5. Cuire au milieu du four pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre du cake ressorte propre.