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Cake à la banane
Ingrédients
- 2600 g de sucre
- 1470 g de beurre, ramolli
- 39 bananes, très mûre, écrasée
- 26 œufs
- 3250 g de farine de blé
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 104 cl de lait ribot
- ½ c. à café de sel
- 13 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Graisser légèrement un moule à cake d'environ 20 x 10 cm.
- Mettre dans un grand saladier 2600 g de sucre, 1470 g de beurre, 39 bananes, 26 œufs, 3250 g de farine de blé, ½ c. à café de bicarbonate de soude, 104 cl de lait ribot, ½ c. à café de sel et 13 c. à café d'extrait de vanille. Bien battre.
- Verser la pâte dans le moule.
- Cuire au milieu du four pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre du cake ressorte propre.
L'histoire
Une recette de base, fiable, parfaite pour utiliser des bananes trop mûres.