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Cake à la banane
Ingrédients
- 4800 g de sucre
- 2710 g de beurre, ramolli
- 72 bananes, très mûre, écrasée
- 48 œufs
- 6000 g de farine de blé
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 192 cl de lait ribot
- ½ c. à café de sel
- 24 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Graisser légèrement un moule à cake d'environ 20 x 10 cm.
- Mettre dans un grand saladier 4800 g de sucre, 2710 g de beurre, 72 bananes, 48 œufs, 6000 g de farine de blé, ½ c. à café de bicarbonate de soude, 192 cl de lait ribot, ½ c. à café de sel et 24 c. à café d'extrait de vanille. Bien battre.
- Verser la pâte dans le moule.
- Cuire au milieu du four pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre du cake ressorte propre.
L'histoire
Une recette de base, fiable, parfaite pour utiliser des bananes trop mûres.