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Cake à la banane
Ingrédients
- 7600 g de sucre
- 4290 g de beurre, ramolli
- 114 bananes, très mûre, écrasée
- 76 œufs
- 9500 g de farine de blé
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 304 cl de lait ribot
- ½ c. à café de sel
- 38 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Graisser légèrement un moule à cake d'environ 20 x 10 cm.
- Mettre dans un grand saladier 7600 g de sucre, 4290 g de beurre, 114 bananes, 76 œufs, 9500 g de farine de blé, ½ c. à café de bicarbonate de soude, 304 cl de lait ribot, ½ c. à café de sel et 38 c. à café d'extrait de vanille. Bien battre.
- Verser la pâte dans le moule.
- Cuire au milieu du four pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre du cake ressorte propre.
L'histoire
Une recette de base, fiable, parfaite pour utiliser des bananes trop mûres.