Cake au citron

Viva Recette, rédaction

Un cake parfumé au zeste, moelleux grâce au yaourt.

• Sans robot
• Cooking Chef

−9 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 2 ½ citrons, zeste râpé et jus
• 170 g de sucre
• 3 ½ œufs
• 140 g de beurre, fondu
• 230 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 140 g de yaourt nature
• 1 pincée de sel

Étapes — Cooking Chef

Adaptée de la version Sans robot, relue.

1. Mettre 170 g de sucre, 3 ½ œufs et 2 ½ citrons dans le bol et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fouetter
   4 minvitesse 5fouet ballon
2. Ajouter 140 g de yaourt nature et 140 g de beurre, puis mélanger.
   30 svitesse 2batteur k
3. Ajouter 230 g de farine de blé, 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel, sans trop mélanger.
   30 svitesse 1batteur k
4. Verser dans un moule à cake beurré et enfourner à 170 °C. Enfourner
   45 min

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