Cake au citron

Viva Recette, rédaction

Un cake parfumé au zeste, moelleux grâce au yaourt.

• Sans robot
• Cooking Chef

−31 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 8 citrons, zeste râpé et jus
• 580 g de sucre
• 11 ½ œufs
• 480 g de beurre, fondu
• 780 g de farine de blé
• 4 sachets de levure chimique
• 480 g de yaourt nature
• 1 pincée de sel

Étapes — Sans robot

1. Frotter 580 g de sucre avec le zeste de 8 citrons, puis fouetter avec 11 ½ œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fouetter
   saladier
2. Ajouter 480 g de yaourt nature et 480 g de beurre.
3. Incorporer 780 g de farine de blé, 4 sachets de levure chimique et 1 pincée de sel, verser dans un moule à cake beurré et enfourner. Incorporer
   45 minfourstatiquefour 170 °C

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