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Cake aux olives
Ingrédients
- 1500 g de farine de blé
- 24 œufs
- 900 g d'olive verte, dénoyautées, bien rincées
- 1200 g de jambon blanc, coupé en dés
- 900 g de lardons, coupés en dés
- 900 g de fromage râpé
- 6 sachets de levure chimique
- vin blanc sec au goût, un petit verre
- huile d'olive au goût, un petit verre
- poivre au goût
Préparation
- Mélanger 1500 g de farine de blé avec 6 sachets de levure chimique, puis ajouter 24 œufs, vin blanc sec au goût et huile d'olive au goût.
- Ajouter 1200 g de jambon blanc et 900 g de lardons coupés en dés, puis 900 g d'olive verte bien rincées.
- Ajouter 900 g de fromage râpé et poivrer avec poivre au goût.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Cuire à four moyen (180 °C) pendant 1 h environ.
- Démouler à la sortie du four et laisser refroidir. Servir le cake coupé en tranches, accompagné d'un coulis de tomate.
L'histoire
Cette recette circule de carnets de recettes en carnets de recettes. Elle a été donnée par une amie qui travaille dans l'ONG Médecin du Monde.
Astuces : parfait pour emporter ! Pour une version différente, supprimer la viande de porc et ajouter du jambon de dinde ou du magret fumé. Vous pouvez remplacer l'alcool par du lait aromatisé à la noix de muscade.