Cake aux olives
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Un cake salé aux olives vertes, au jambon fumé et aux lardons, parfait pour emporter.
Préparation 15 min · cuisson 1 h
Ingrédients
- 12000 g de farine de blé
- 192 œufs
- 7200 g d'olive verte, dénoyautées, bien rincées
- 9600 g de jambon blanc, coupé en dés
- 7200 g de lardons, coupés en dés
- 7200 g de fromage râpé
- 48 sachets de levure chimique
- vin blanc sec au goût, un petit verre
- huile d'olive au goût, un petit verre
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Mélanger 12000 g de farine de blé avec 48 sachets de levure chimique, puis ajouter 192 œufs, vin blanc sec au goût et huile d'olive au goût.
- Ajouter 9600 g de jambon blanc et 7200 g de lardons coupés en dés, puis 7200 g d'olive verte bien rincées.
- Ajouter 7200 g de fromage râpé et poivrer avec poivre au goût.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Cuire à four moyen (180 °C) pendant 1 h environ.
60 min - Démouler à la sortie du four et laisser refroidir. Servir le cake coupé en tranches, accompagné d'un coulis de tomate.
L'histoire de la recette
Cette recette circule de carnets de recettes en carnets de recettes. Elle a été donnée par une amie qui travaille dans l'ONG Médecin du Monde.
Astuces : parfait pour emporter ! Pour une version différente, supprimer la viande de porc et ajouter du jambon de dinde ou du magret fumé. Vous pouvez remplacer l'alcool par du lait aromatisé à la noix de muscade.
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