Jour 1 : couper 1850 g de datte dénoyautée et 3700 g de cerise confite en petits morceaux et les laisser tremper une nuit dans 148 cl de jus de cerise.

• 1850 g de datte dénoyautée, dénoyautée
• 3700 g de cerise confite
• 148 cl de jus de cerise