Jour 1 : couper 2000 g de datte dénoyautée et 4000 g de cerise confite en petits morceaux et les laisser tremper une nuit dans 160 cl de jus de cerise.

• 2000 g de datte dénoyautée, dénoyautée
• 4000 g de cerise confite
• 160 cl de jus de cerise