Jour 1 : couper 2200 g de datte dénoyautée et 4400 g de cerise confite en petits morceaux et les laisser tremper une nuit dans 176 cl de jus de cerise.

• 2200 g de datte dénoyautée, dénoyautée
• 4400 g de cerise confite
• 176 cl de jus de cerise