Jour 1 : couper 2250 g de datte dénoyautée et 4500 g de cerise confite en petits morceaux et les laisser tremper une nuit dans 180 cl de jus de cerise.

• 2250 g de datte dénoyautée, dénoyautée
• 4500 g de cerise confite
• 180 cl de jus de cerise