Jour 1 : couper 2400 g de datte dénoyautée et 4800 g de cerise confite en petits morceaux et les laisser tremper une nuit dans 192 cl de jus de cerise.

• 2400 g de datte dénoyautée, dénoyautée
• 4800 g de cerise confite
• 192 cl de jus de cerise