Jour 1 : couper 2500 g de datte dénoyautée et 5000 g de cerise confite en petits morceaux et les laisser tremper une nuit dans 200 cl de jus de cerise.

• 2500 g de datte dénoyautée, dénoyautée
• 5000 g de cerise confite
• 200 cl de jus de cerise