Disposer ½ oignon, 1 tomate, 0,3 kg de pomme de terre, 1 gousse d'ail, le poisson (0,4 kg de poisson blanc varié) et ½ poivron et ½ poivron en couches alternées, dans une grande cocotte.

• ½ oignon, en rondelles
• 1 tomate, mûres, en rondelles
• 0,3 kg de pomme de terre, en rondelles
• 1 gousse d'ail, tranchées
• ½ poivron, vert, en lanières
• ½ poivron, rouge, en lanières
• 0,4 kg de poisson blanc varié, lotte, cabillaud, merlu