Disposer 6 ½ oignons, 13 tomates, 3,3 kg de pomme de terre, 10 gousses d'ail, le poisson (4,9 kg de poisson blanc varié) et 3 ½ poivrons et 3 ½ poivrons en couches alternées, dans une grande cocotte.

• 6 ½ oignons, en rondelles
• 13 tomates, mûres, en rondelles
• 3,3 kg de pomme de terre, en rondelles
• 10 gousses d'ail, tranchées
• 3 ½ poivrons, vert, en lanières
• 3 ½ poivrons, rouge, en lanières
• 4,9 kg de poisson blanc varié, lotte, cabillaud, merlu