Disposer 8 ½ oignons, 17 tomates, 4,3 kg de pomme de terre, 13 gousses d'ail, le poisson (6,4 kg de poisson blanc varié) et 4 ½ poivrons et 4 ½ poivrons en couches alternées, dans une grande cocotte.

• 8 ½ oignons, en rondelles
• 17 tomates, mûres, en rondelles
• 4,3 kg de pomme de terre, en rondelles
• 13 gousses d'ail, tranchées
• 4 ½ poivrons, vert, en lanières
• 4 ½ poivrons, rouge, en lanières
• 6,4 kg de poisson blanc varié, lotte, cabillaud, merlu