Disposer 10 ½ oignons, 21 tomates, 5,3 kg de pomme de terre, 16 gousses d'ail, le poisson (7,9 kg de poisson blanc varié) et 5 ½ poivrons et 5 ½ poivrons en couches alternées, dans une grande cocotte.

• 10 ½ oignons, en rondelles
• 21 tomates, mûres, en rondelles
• 5,3 kg de pomme de terre, en rondelles
• 16 gousses d'ail, tranchées
• 5 ½ poivrons, vert, en lanières
• 5 ½ poivrons, rouge, en lanières
• 7,9 kg de poisson blanc varié, lotte, cabillaud, merlu