Disposer 14 ½ oignons, 29 tomates, 7,3 kg de pomme de terre, 22 gousses d'ail, le poisson (10,9 kg de poisson blanc varié) et 7 ½ poivrons et 7 ½ poivrons en couches alternées, dans une grande cocotte.

• 14 ½ oignons, en rondelles
• 29 tomates, mûres, en rondelles
• 7,3 kg de pomme de terre, en rondelles
• 22 gousses d'ail, tranchées
• 7 ½ poivrons, vert, en lanières
• 7 ½ poivrons, rouge, en lanières
• 10,9 kg de poisson blanc varié, lotte, cabillaud, merlu