Disposer 18 ½ oignons, 37 tomates, 9,3 kg de pomme de terre, 28 gousses d'ail, le poisson (13,9 kg de poisson blanc varié) et 9 ½ poivrons et 9 ½ poivrons en couches alternées, dans une grande cocotte.

• 18 ½ oignons, en rondelles
• 37 tomates, mûres, en rondelles
• 9,3 kg de pomme de terre, en rondelles
• 28 gousses d'ail, tranchées
• 9 ½ poivrons, vert, en lanières
• 9 ½ poivrons, rouge, en lanières
• 13,9 kg de poisson blanc varié, lotte, cabillaud, merlu