Disposer 22 ½ oignons, 45 tomates, 11,3 kg de pomme de terre, 34 gousses d'ail, le poisson (16,9 kg de poisson blanc varié) et 11 ½ poivrons et 11 ½ poivrons en couches alternées, dans une grande cocotte.

• 22 ½ oignons, en rondelles
• 45 tomates, mûres, en rondelles
• 11,3 kg de pomme de terre, en rondelles
• 34 gousses d'ail, tranchées
• 11 ½ poivrons, vert, en lanières
• 11 ½ poivrons, rouge, en lanières
• 16,9 kg de poisson blanc varié, lotte, cabillaud, merlu