Disposer 24 ½ oignons, 49 tomates, 12,3 kg de pomme de terre, 37 gousses d'ail, le poisson (18,4 kg de poisson blanc varié) et 12 ½ poivrons et 12 ½ poivrons en couches alternées, dans une grande cocotte.

• 24 ½ oignons, en rondelles
• 49 tomates, mûres, en rondelles
• 12,3 kg de pomme de terre, en rondelles
• 37 gousses d'ail, tranchées
• 12 ½ poivrons, vert, en lanières
• 12 ½ poivrons, rouge, en lanières
• 18,4 kg de poisson blanc varié, lotte, cabillaud, merlu