Faire blondir 3 gousses d'ail et 5 oignons dans huile d'olive au goût, puis ajouter 5 tomates et persil au goût.

• 5 tomates, pelées et concassées
• 5 oignons, moyens, hachés
• 3 gousses d'ail, hachée
• persil au goût, haché
• huile d'olive au goût, un peu