Faire blondir 4 gousses d'ail et 8 oignons dans huile d'olive au goût, puis ajouter 8 tomates et persil au goût.

• 8 tomates, pelées et concassées
• 8 oignons, moyens, hachés
• 4 gousses d'ail, hachée
• persil au goût, haché
• huile d'olive au goût, un peu