Faire blondir 5 gousses d'ail et 9 ½ oignons dans huile d'olive au goût, puis ajouter 9 ½ tomates et persil au goût.

• 9 ½ tomates, pelées et concassées
• 9 ½ oignons, moyens, hachés
• 5 gousses d'ail, hachée
• persil au goût, haché
• huile d'olive au goût, un peu