Faire blondir 6 gousses d'ail et 12 oignons dans huile d'olive au goût, puis ajouter 12 tomates et persil au goût.

• 12 tomates, pelées et concassées
• 12 oignons, moyens, hachés
• 6 gousses d'ail, hachée
• persil au goût, haché
• huile d'olive au goût, un peu