Faire blondir 9 gousses d'ail et 18 oignons dans huile d'olive au goût, puis ajouter 18 tomates et persil au goût.

• 18 tomates, pelées et concassées
• 18 oignons, moyens, hachés
• 9 gousses d'ail, hachée
• persil au goût, haché
• huile d'olive au goût, un peu