Faire blondir 1 gousse d'ail et 2 oignons dans huile d'olive au goût, puis ajouter 2 tomates et persil au goût.

• 2 tomates, pelées et concassées
• 2 oignons, moyens, hachés
• 1 gousse d'ail, hachée
• persil au goût, haché
• huile d'olive au goût, un peu