Faire blondir 10 gousses d'ail et 20 ½ oignons dans huile d'olive au goût, puis ajouter 20 ½ tomates et persil au goût.

• 20 ½ tomates, pelées et concassées
• 20 ½ oignons, moyens, hachés
• 10 gousses d'ail, hachée
• persil au goût, haché
• huile d'olive au goût, un peu