Faire blondir 2 gousses d'ail et 3 oignons dans huile d'olive au goût, puis ajouter 3 tomates et persil au goût.

• 3 tomates, pelées et concassées
• 3 oignons, moyens, hachés
• 2 gousses d'ail, hachée
• persil au goût, haché
• huile d'olive au goût, un peu