Dans un faitout contenant 1350 cl d'eau et de huile d'olive au goût, faire cuire 20 minutes à feu moyen 9 chorizos, 4500 g de pomme de terre épluchées, 9 oignons et 18 gousses d'ail pelés.

• 4500 g de pomme de terre, épluchées
• 9 oignons, gros, pelé
• 18 gousses d'ail, pelées
• 9 chorizos, ou une saucisse normale
• huile d'olive au goût
• 1350 cl d'eau