Dans un faitout contenant 1575 cl d'eau et de huile d'olive au goût, faire cuire 20 minutes à feu moyen 10 ½ chorizos, 5250 g de pomme de terre épluchées, 10 ½ oignons et 21 gousses d'ail pelés.

• 5250 g de pomme de terre, épluchées
• 10 ½ oignons, gros, pelé
• 21 gousses d'ail, pelées
• 10 ½ chorizos, ou une saucisse normale
• huile d'olive au goût
• 1575 cl d'eau