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Canapés à l'oignon glacé

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 12 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 ½ oignon, coupé en petits dés
• 18 cl de beurre, ou margarine
• 3 c. à café de sucre roux
• 1 ½ c. à soupe de miel
• 13 ½ crackers
• crème fraîche épaisse au goût, une petite noix par canapé

Préparation

1. Faire fondre la moitié de 9 cl de beurre dans une petite casserole.
2. Régler le feu à moyen et ajouter 1 ½ oignon dans la casserole.
3. Faire caraméliser doucement les oignons en ajoutant le reste de 9 cl de beurre au besoin pour éviter qu'ils brûlent.
4. Une fois les oignons caramélisés, ajouter 3 c. à café de sucre roux et 1 ½ c. à soupe de miel. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les oignons soient glacés.
5. Disposer joliment les oignons sur 13 ½ crackers et terminer par une petite noix de crème fraîche épaisse au goût.