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Canapés à l'oignon glacé

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 13 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 ½ oignon, coupé en petits dés
• 20 cl de beurre, ou margarine
• 3 ½ c. à café de sucre roux
• 1 ½ c. à soupe de miel
• 14 ½ crackers
• crème fraîche épaisse au goût, une petite noix par canapé

Préparation

1. Faire fondre la moitié de 10 cl de beurre dans une petite casserole.
2. Régler le feu à moyen et ajouter 1 ½ oignon dans la casserole.
3. Faire caraméliser doucement les oignons en ajoutant le reste de 10 cl de beurre au besoin pour éviter qu'ils brûlent.
4. Une fois les oignons caramélisés, ajouter 3 ½ c. à café de sucre roux et 1 ½ c. à soupe de miel. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les oignons soient glacés.
5. Disposer joliment les oignons sur 14 ½ crackers et terminer par une petite noix de crème fraîche épaisse au goût.

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