Canapés à l'oignon glacé

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Des oignons caramélisés au beurre, au sucre roux et au miel, posés sur des crackers avec un peu de crème fraîche.

• Sans robot

−8 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 1 oignon, coupé en petits dés
• 12 cl de beurre, ou margarine
• 2 c. à café de sucre roux
• 1 c. à soupe de miel
• 9 crackers
• crème fraîche épaisse au goût, une petite noix par canapé

Étapes — Sans robot

1. Faire fondre la moitié de 6 cl de beurre dans une petite casserole.
2. Régler le feu à moyen et ajouter 1 oignon dans la casserole.
3. Faire caraméliser doucement les oignons en ajoutant le reste de 6 cl de beurre au besoin pour éviter qu'ils brûlent.
4. Une fois les oignons caramélisés, ajouter 2 c. à café de sucre roux et 1 c. à soupe de miel. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les oignons soient glacés.
5. Disposer joliment les oignons sur 9 crackers et terminer par une petite noix de crème fraîche épaisse au goût.

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