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Caramel au beurre salé

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 1 bocal · préparation 5 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 240 g de sucre
• 100 g de beurre salé
• 20 cl de crème liquide, crème fraîche liquide
• 8 cl d'eau

Préparation

1. Porter à ébullition 240 g de sucre, 100 g de beurre salé et 8 cl d'eau dans une casserole volumineuse jusqu'à une couleur caramel, en brassant bien.
2. Ajouter alors 20 cl de crème liquide.
3. Sans cesser de brasser, cuire encore quelques minutes suivant la consistance souhaitée.