Faire bouillir 35 g de sucre, 4 cl de sirop de glucose, ½ c. à soupe de margarine végétale et 4 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 35 g de sucre, en poudre, blanc
• 4 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 4 cl de lait de coco
• ½ c. à soupe de margarine végétale