Faire bouillir 400 g de sucre, 50 cl de sirop de glucose, 8 c. à soupe de margarine végétale et 50 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 400 g de sucre, en poudre, blanc
• 50 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 50 cl de lait de coco
• 8 c. à soupe de margarine végétale