Faire bouillir 470 g de sucre, 58 cl de sirop de glucose, 9 ½ c. à soupe de margarine végétale et 58 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 470 g de sucre, en poudre, blanc
• 58 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 58 cl de lait de coco
• 9 ½ c. à soupe de margarine végétale