Faire bouillir 570 g de sucre, 71 cl de sirop de glucose, 11 ½ c. à soupe de margarine végétale et 71 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 570 g de sucre, en poudre, blanc
• 71 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 71 cl de lait de coco
• 11 ½ c. à soupe de margarine végétale