Faire bouillir 630 g de sucre, 79 cl de sirop de glucose, 12 ½ c. à soupe de margarine végétale et 79 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 630 g de sucre, en poudre, blanc
• 79 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 79 cl de lait de coco
• 12 ½ c. à soupe de margarine végétale