Faire bouillir 700 g de sucre, 88 cl de sirop de glucose, 14 c. à soupe de margarine végétale et 88 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 700 g de sucre, en poudre, blanc
• 88 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 88 cl de lait de coco
• 14 c. à soupe de margarine végétale