Faire bouillir 800 g de sucre, 100 cl de sirop de glucose, 16 c. à soupe de margarine végétale et 100 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 800 g de sucre, en poudre, blanc
• 100 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 100 cl de lait de coco
• 16 c. à soupe de margarine végétale