Faire bouillir 870 g de sucre, 108 cl de sirop de glucose, 17 ½ c. à soupe de margarine végétale et 108 cl de lait de coco jusqu'au stade de la boule ferme (118 °C).

• 870 g de sucre, en poudre, blanc
• 108 cl de sirop de glucose, ou sirop de canne
• 108 cl de lait de coco
• 17 ½ c. à soupe de margarine végétale